48 BISTRO - HÀNH TRÌNH 13 NĂM PHÁT TRIỂN
48 Bistro khai trương lần đầu tiên tại địa chỉ 48 Lê Thị Riêng, Q.1, TP.HCM vào tháng 7/2005.
XU HƯỚNG ẨM THỰC ÂU CỦA 48 BISTRO
48 Bistro đã mang đến một phong cách ẩm thực mới: món Âu phù hợp với khẩu vị đa số người Việt và châu Á. Đồng thời người Tây phương cũng tìm thấy món Âu được điều chỉnh thích hợp với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm ở VN.
Nhà hàng đã đưa một số nguyên liệu tươi mới như hải sản, thịt bò, gà, rau củ,… bản địa nhằm đa dạng , phong phú thêm cho món Âu. Đồng thời giúp cho giá thành các món ăn giảm đi mà chất lượng vẫn không thay đổi, thậm chí còn tươi ngon hơn.
48 Bistro đã tiếp tục nâng cao chất lượng món ăn bằng cách dùng toàn bộ gia vị, nguyên phụ liệu chuyên cho món Âu được nhập từ các nước Pháp, Mỹ, Ý,…
Nhưng vốn quý nhất của 48 Bistro chính là đội ngũ đầu bếp và phục vụ người Việt được đào tạo bài bản, tay nghề cao, luôn phát huy sự sáng tạo. Đây là niềm tự hào của 48 Bistro: “Người Việt nấu món Âu chuyên nghiệp cho khách hàng phương Tây và người châu Á thưởng thức”.
Món Âu tại 48 Bistro luôn là sản phẩm có chất lượng cao nhưng giá thành hạ được nhiều khách hàng hài lòng. Nhờ vậy, 48 Bistro luôn đứng vững trên thị trường ẩm thực TP. HCM bị tác động khá nhiều bởi cơn khủng hoảng kinh tế hiện nay.
Trong tương lai, 48 Bistro tiếp tục hoàn thiện chất lượng các bữa ăn chẳng những ngon mà phải lành. Món ăn đến với khách luôn đạt sự cân bằng dinh dưỡng giữa chất đạm của thịt, cá với chất xơ, vitamine của rau, củ, quả và tinh bột của khoai, mì… nhưng vẫn đậm đà hương vị đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây tinh tế, tao nhã.
